○１月のメニュー内容

---

 

＊ブロッコリーのクリーミーコロッケ

＊菊菜のチヂミ

＊キャベツのカレーピクルス

＊大根の甘辛煮

＊水菜ときんぴらの和サラダ

＊朝採り野菜のサラダ

＊ごはん+自家製ふりかけ・お漬物

＊お味噌汁

「水菜ときんぴらの和サラダ」

 

畑にはもりもりと水菜が育っています。

鮮やかな緑とみずみずしさを感じますね。

 

こちらの収穫したビタミンたっぷりの水菜をしっかりめに味付けしたきんぴらと合わせてシャキシャキ感が楽しめる具だくさんのサラダにしました。

 

「大根の甘辛煮」

大きな大根も畑で収穫できました！

こちらはこっくりと甘辛煮にして、しょうがをたっぷりとのせています。

からだを温める、免疫力アップメニューです。

ごはんもすすむ味付けです。

「菊菜のチヂミ」

チヂミは韓国料理の１つです。ご存知の方も多い韓国料理だと思います。こちらも畑でたくさん育っている旬の菊菜をたっぷりと入れて、もちもち食感がおいしいチジミになっています。

 

冬野菜の中でも貴重な緑黄色野菜の菊菜は、Βカロテン、カルシウム、マグネシウム、ミネラルも豊富です。肌や髪もきれいにしてくれるので美容効果も高いの嬉しい野菜です。

 

ぜひおうちでも取り入れてみてくださいね。

 

 

 

旬の野菜をバランスよくいただけるからだがよろこぶランチでお待ちしています♪