MARUIKE Cafeについて /Concept

緑と空が美しい《お茶の里》

奈良県吉野郡大淀町中増

吉野山のほぼ隣にあり、豊かな自然の中にある里山。都会で暮らしていたとき、ここに戻ると緑と空の美しさ、空気のおいしさにたくさん癒されました。

吉野川上流にあたるこの地域は、山間冷涼の気候で、地力のある赤土の土地が、お茶や農作物をおいしく力強い味に育ててくれます。自然の恵みを得た栄養いっぱいの野菜やお茶は、こころもからだもエネルギーで満たされます。

江戸時代から昔ながらの製法でお茶作りをしている嘉兵衛本舗など、里山の住民のみなさまは技術のある方が多く、心豊かな暮らしが中増にはあります。

そんな暮らしぶりを守っていくために、生まれ育ったこの場所でMARUIKEをオープンしました。過疎化が進む里山にこそ守っていかなければならないたくさんの自然の魅力や住民の知恵があります。

里山のおいしい空気とランチとスイーツ

シェフが季節の野菜や果物などでからだが喜ぶ、ランチとスイーツを作ります。

シェフの父が里山のおいしい空気の中で作っている、減農薬の野菜とお米のおいしさを味わえます。