初夏のさっぱり『 6月MARUIKEランチ』

6月になり、爽やかなお天気の日もあれば、蒸し暑い日、雨の日など変化が激しいですね。

MARUIKEランチは６月メニューになりました。

生姜や梅と野菜を組み合わせ、酸味と辛味で食べやすく、栄養たっぷりのランチです。

○６月のメニュー内容

大葉と生姜の春巻き

エンドウ豆のポテトサラダ

ほうれん草の梅マヨ和え

大和まなと厚揚げのゴマ煮

パブリカのチンジャオロース

朝採り野菜のサラダ

ごはん+自家製ふりかけ・お漬物

お味噌汁

『エンドウ豆のポテトサラダ』

畑にたくさんできたエンドウ豆。

豆粒を１つずつ取り出し、ポテトサラダに入れました。豆が苦手な方も食べられる、さっぱりおいしいポテトサラダです。

『大和まなと厚揚げのゴマ煮』

奈良の伝統野菜の１つ、大和まなを厚揚げとお出汁+練りゴマペーストでゴマ煮に仕上げています。

厚揚げにじんわりとお出汁がしみこみ、とろけるおいしさです！

畑には緑鮮やかな『大和まな』が大きく育っています。

小松菜のような野菜で、独特の旨味とほんのりとした甘さが特徴です。

大和まな、使いやすい野菜なのでスーパーで見つけてみてくださいね。

生姜と大葉で油っぽさがない春巻きはサクッといただけます。生姜の辛味がアクセントになっています。

田植えも終わり、美しい水田の風景が広がっています。

水面に映る風景のリフレクションも美しいです。

カエルやおたまじゃくしもたくさん見つけられます。

茶畑も緑が美しいです。

初夏のランチと緑が鮮やかな里山を楽しみにいらしてくださいね。

予約受付中の７月のお茶摘みイベントですが、たくさんのご予約を頂きありがとうございます。

ご予約は残りわずかとなっています。

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