旬の食材をおだしで旨味を引き出す
『MARUIKEランチ』２～３週間ごとに替わります。
ヨーグルトやチリソースで暑い夏でもさっぱり食欲をそそる夏野菜たっぷりメニュー。
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ズッキーニと新じゃがのチーズ味噌焼き
ナスのエスニック和え
きゅうりのヨーグルトサラダ
夏野菜たっぷりメンチカツ
オクラのお味噌汁
ごはん・自家製漬物
無花果のムースケーキ
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『トマトときゅうりのヨーグルトサラダ』
夏は採れたてのきゅうりとトマトをキリッと冷やして、そのまま丸ごと食べて水分補給なんて贅沢！
どちらも体内にたまる熱を出してくれるので、夏にぴったりな野菜。
ヨーグルトと合わせて夏向けのサラダにしました。
酸味が夏のサラダにぴったり。
食欲がなくてもあっさりいただけて、栄養補給できます。
美肌効果•免疫力アップ☝︎夏バテ予防と嬉しい効果もたくさん。
ヨーグルトとマヨネーズ、塩、こしょうで味を整えるだけで簡単ヘルシードレッシングになります。
いろんなお野菜と合わせてご自宅で試してみてくださいね。
『 夏野菜たっぷりメンチカツ』
キャベツ、カボチャ、豆、ズッキーニなどその日に届く夏野菜の旨みを閉じ込めたメンチカツ。
野菜たっぷりなので暑い時でも食べやすい揚げ物です。
サクサク食感もおいしいです。
『ナスのエスニック和え』
夏は少しスパイシーなテイストが欲しくなりますね。
夏の水分補給と熱冷ましをしてしてくれるナスを素揚げにし、和風チリソースと合わせました。
辛味が苦手な方でも心配なく食べれます。
『 ズッキーニと新じゃがのチーズ味噌焼き』
ズッキーニをくり抜き、土台にし、ジャガイモ、ツナ、コーンを混ぜたのを入れ、味噌ダレとチーズをのせてオーブンでこんがり焼きあげました。
お弁当やパーティメニューとしてもオススメのズッキーニをオシャレにいただけるメニュー。
お子様にも喜ばれる一品です。
『 無花果のムースケーキ 』
デザートは、旬のいちじくをムースに。
つぶつぶとした独特の食感もおいしいちじく。
酸味と甘味のバランスが楽しめるデザートです。
暑い毎日が続き食欲が落ちますが、夏バテ、美容対策のために夏野菜をたっぷりいただきましょう♩
MARUIKEランチで夏の栄養、水分補給を。
カフェの窓から見える鮮やかなグリーンも爽やかな気持ちにしてくれますよ。
