MARUIKEランチは冬の新メニューに
なりました。
こちらの古民家カフェでのラストメニューとなります！
シェフとオーナーの好きな内容になっています☺︎
みなさまにも楽しんでいただけたら
嬉しいです。
もちろん冬の栄養価もたっぷりと
詰め込んだほっこりする冬のランチです。
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水菜•にんじんと豆のサラダ
里芋の揚げ春巻き
白菜とベーコンの旨煮
根菜味噌バーグ
カブと菊菜のお味噌汁
ごはん・自家製漬物
洋梨の豆乳パンナコッタ
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吉野山の近く
【お茶の里】と呼ばれる
大淀町中増で収穫した野菜を使っています。
吉野川上流にあたるこの地域は、
山間冷涼の気候で、地力のある
赤土の土地が農作物をおいしく
育ててくれます。
『根菜味噌バーグ』
ニンジン、ゴボウ、レンコンなどの根菜を
たっぷり、お味噌も隠し味のハンバーグ。
柚子胡椒のソースと大根おろしでさっぱりと
いただきます。
根菜にはビタミン&食物繊維がたっぷり。
寒い冬の季節に免疫力を高め、風邪予防に
ぴったりなお野菜です。
ハンバーグに入れることで食べやすく
たくさんの根菜をまとめて頂けます。
大根おろしも「大根おろしに医者いらず」
と言われるほど、ビタミンなど栄養価が高く
免疫力をアップさせてくれます。
『水菜•にんじんと豆のサラダ』
ビタミンたっぷり旬の水菜をにんじんと
豆に合わせて栄養価の高いサラダに。
オリーブオイル、お酢、マスタードを
使った酸味のあるドレッシングで和えています。
水菜のシャキシャキ感と柔らかい豆の食感も
楽しめるサラダ。
にんじんはフリル感が出るピーラーで
カットし、見た目の美しさにもこだわりました！
『里芋の揚げ春巻き』
旬の里芋を春巻きに。
里芋のおいしいネバネバ感と
春巻きの皮のパリパリ
食感がおいしくいただけます。
『カブと菊菜のお味噌汁』
お味噌汁には旬の柚子の果皮を入れて
アクセントに。
柚子のビタミンCを摂取できるお味噌汁。
爽やかな香りもほのかに感じられますよ。
『洋梨の豆乳パンナコッタ』
プルプル食感が大好評のパンナコッタは
洋梨バージョンで。
シェフにしか出せない繊細なプルプル感を
味わってみてくださいね。
たくさんのお客様にラストのMARUIKEランチ
を食べて頂けたら嬉しいです。
店内には綿の花にクリスマスデコレーションを
したレトロなツリーがあります。
クリスマス気分も感じてくださいね。
クローズまであっとゆうまに過ぎ去ってしまいそうですが、残り1カ月を大切に過ごしたいと思います。
12/27(水）クローズの日まで
スタッフ一同、心をこめてお待ちしています♩
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