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冬のほっこりMARUIKEランチ 移転前ラストメニュー

2017.12.02

 

 

MARUIKEランチは冬の新メニューに
なりました。
こちらの古民家カフェでのラストメニューとなります!
シェフとオーナーの好きな内容になっています☺︎

 

みなさまにも楽しんでいただけたら
嬉しいです。
もちろん冬の栄養価もたっぷりと
詰め込んだほっこりする冬のランチです。

 

 

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水菜•にんじんと豆のサラダ
里芋の揚げ春巻き
白菜とベーコンの旨煮
根菜味噌バーグ
カブと菊菜のお味噌汁
ごはん・自家製漬物
洋梨の豆乳パンナコッタ

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吉野山の近く
【お茶の里】と呼ばれる
大淀町中増で収穫した野菜を使っています。

吉野川上流にあたるこの地域は、
山間冷涼の気候で、地力のある
赤土の土地が農作物をおいしく
育ててくれます。

 

 

 

『根菜味噌バーグ』

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ニンジン、ゴボウ、レンコンなどの根菜を

たっぷり、お味噌も隠し味のハンバーグ。

柚子胡椒のソースと大根おろしでさっぱりと

いただきます。

 

根菜にはビタミン&食物繊維がたっぷり。
寒い冬の季節に免疫力を高め、風邪予防に

ぴったりなお野菜です。

 

ハンバーグに入れることで食べやすく

たくさんの根菜をまとめて頂けます。

 

大根おろしも「大根おろしに医者いらず」

と言われるほど、ビタミンなど栄養価が高く

免疫力をアップさせてくれます。

 

 

 

『水菜•にんじんと豆のサラダ』

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ビタミンたっぷり旬の水菜をにんじんと

豆に合わせて栄養価の高いサラダに。

オリーブオイル、お酢、マスタードを

使った酸味のあるドレッシングで和えています。

 

水菜のシャキシャキ感と柔らかい豆の食感も

楽しめるサラダ。

にんじんはフリル感が出るピーラーで

カットし、見た目の美しさにもこだわりました!

 

 

 

『里芋の揚げ春巻き』

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旬の里芋を春巻きに。

里芋のおいしいネバネバ感と

春巻きの皮のパリパリ

食感がおいしくいただけます。

 

 

 

『カブと菊菜のお味噌汁』

 

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お味噌汁には旬の柚子の果皮を入れて

アクセントに。

柚子のビタミンCを摂取できるお味噌汁。

爽やかな香りもほのかに感じられますよ。

 

 

 

『洋梨の豆乳パンナコッタ』

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プルプル食感が大好評のパンナコッタは

洋梨バージョンで。

 

シェフにしか出せない繊細なプルプル感を

味わってみてくださいね。

 

 

たくさんのお客様にラストのMARUIKEランチ
を食べて頂けたら嬉しいです。

 

 

店内には綿の花にクリスマスデコレーションを

したレトロなツリーがあります。

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クリスマス気分も感じてくださいね。

 

 

 

クローズまであっとゆうまに過ぎ去ってしまいそうですが、残り1カ月を大切に過ごしたいと思います。

 

 

12/27(水)クローズの日まで
スタッフ一同、心をこめてお待ちしています♩

 

 

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