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冬を色どるMARUIKEランチ

2017.01.19

旬の食材をおだしで旨味を引き出すMARUIKEランチ

2~3週間ごとに替わります。

新メニューはこちら⇩

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紫キャベツのマリネ
おからのカレー春巻き
白菜のきんぴら
豚の麹ピカタ
カブのみぞれ汁
ごはん・自家製漬物
抹茶とホワイトチョコのガトーショコラ

 

 

ぐっと冷え込む時期に入りましたね。

ますますこころがあったまるごはんが食べたくなります。

 

MARUIKEランチ新メニューでぬくもりを届けます。

 

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カラフル野菜『紫キャベツ』は色どりも鮮やかでパワーをいただける旬野菜。

 

緑のキャベツより栄養価が高く、ビタミンCは1.5倍!

紫の色は、ポリフェノールの一種であるアントシアニンを含み、抗酸化作用が強く、肝機能を助けたり、眼精疲労にも効果があります。

もちろんキャベツとしての効果も。

キャベツといえばキャベジン。

胃腸の働きを助けてくれます。

 

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マリネにして酸味と、キャベツの甘味をいただきます。

 

 

『豚の麹ピカタ』

 

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イタリア料理のピカタを和風にあっさりと仕上げています。

 

塩麹で柔らかくした豚肉に、小麦粉をつけ、溶き卵をたっぷりとからませてソテー。

 

しっとりフワフワ食感が楽しめます。

 

 

デザートは冬に食べたくなるガトーショコラを抹茶とホワイトチョコで作りました。

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抹茶もホワイトチョコもどちらもバランスよく味わえるガトーショコラ。

 

もうすぐバレンタインもやってくるので、イチゴもトッピングして情熱的に♡

 

 

2月はまだまだ冷えこみますね。

 

カフェにてほっこり&色どりを感じるランチでぬくもりを感じてみてくださいね♩

 

 

天気の良い日は、窓から心地よい陽射しが入り、ポカポカ心地良くランチが食べれます。

 

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太陽の光に元気をもらえる窓側席です。

 

ただただのんびりしたり、大切な方とゆったりお話する場所として。

 

日常ではなかなか味わえない時間を作りにいらしてくださいね。