旬の食材をおだしで旨味を引き出すMARUIKEランチ
２～３週間ごとに替わります。
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里芋の揚げ出し～生姜あん
白菜の和風チャプチェ
カリフラワーのサラダ
鶏のゴマ麹焼き
カブと菊菜のお味噌汁
ごはん・自家製漬物
柿のチーズスフレ
冬野菜のいろんな食べ方を楽しみながら、からだを温めるほっこりメニューです。
旬のカリフラワーはビタミンCがたっぷり。にんじんドレッシングと合わせました。
カレースパイスも加えてアクセントに。
高い抗酸化力があるのでさまざまな病気を予防。
これからの季節に気をつける風邪予防、美肌対策などにぴったり。
里芋の揚げ出しは、からだを温める生姜あんをからめていただきます。
ほっこりする美味しさです。
鶏は塩麹につけてやわらかくし、ゴマの衣で香ばしく焼き上げました。
デザートは旬のスイーツ、柿を使ったチーズスフレ。
シロップにつけた柿もついて、柿の旨味を楽しめます。
いよいよ今年も最後の月となりました。
ヘルシーごはんで体調を整えて、今年の締めくくりをしていきたいですね。
忙しい月ですが、ほっこりランチ時間で、『自分自分』を見つけにいらしてくださいね♩