img_4191

冬野菜を楽しむMARUIKEランチ

2016.12.05

 

旬の食材をおだしで旨味を引き出すMARUIKEランチ
2~3週間ごとに替わります。

 

新メニューはこちら⇩

 

img_4191

 

里芋の揚げ出し~生姜あん
白菜の和風チャプチェ
カリフラワーのサラダ
鶏のゴマ麹焼き
カブと菊菜のお味噌汁
ごはん・自家製漬物
柿のチーズスフレ

 

冬野菜のいろんな食べ方を楽しみながら、からだを温めるほっこりメニューです。

 

旬のカリフラワーはビタミンCがたっぷり。にんじんドレッシングと合わせました。

カレースパイスも加えてアクセントに。

 

img_4135

 

高い抗酸化力があるのでさまざまな病気を予防。

これからの季節に気をつける風邪予防、美肌対策などにぴったり。

 

里芋の揚げ出しは、からだを温める生姜あんをからめていただきます。

ほっこりする美味しさです。

 

img_4166

 

鶏は塩麹につけてやわらかくし、ゴマの衣で香ばしく焼き上げました。

 

img_4169

 

デザートは旬のスイーツ、柿を使ったチーズスフレ。

シロップにつけた柿もついて、柿の旨味を楽しめます。

 

img_4142

 

 

いよいよ今年も最後の月となりました。

 

ヘルシーごはんで体調を整えて、今年の締めくくりをしていきたいですね。

 

忙しい月ですが、ほっこりランチ時間で、『自分自分』を見つけにいらしてくださいね♩